Kerevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Kerevizli kırmızı mercimek çorbası kış sebzeleriyle hazırlanan besleyici bir çorbadır. Özellikle sebze yemekleri sevmeyenler için bu tarz çorbalar hazırlamak oldukça yararlı olacaktır.
Malzemeler :
- 1 adet küçük boy kereviz kökü
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı esmer pirinç
- Yarım su bardağı kırmızı mercimek
- Bir tutam maydanoz ya da kereviz yaprağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı köri ya da kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Kerevizli Kırmızı Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?
Esmer pirinci 15 dakika sıcak suda bekletin. O esnada havucun ve kerevizin kabuklarını soyup ikisini de rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Mercimekleri yıkayın. Suda bekletip yıkadığınız pirinç de dahil bütün malzemeleri tencereye koyup üstüne 7-8 bardak su ekleyin. Tuz, karabiber ve köriyi de ilave ederek 30 dakika kaynatın. Yemeğin altını kapattıktan sonra tencereye zeytinyağı, ince kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın. 5-10 dakika bekledikten sonra servis yapın.
Afiyet olsun!
Not: Bu çorbayı yazın, yaz sebzeleri ile yapabilirsiniz. Kereviz yerine bir adet kabak, havuç yerine ise bir adet domates rendeleyerek çorbaya eklemeniz yeterli.
Based on 3 Review(s)