Pizzanın Sağlıklı Hali: Patlıcan Pizzası
Herkes tarafından sevilen bir yemek olan pizzayı daha sağlıklı hale getirmeye ne dersiniz? Vitamin ve mineral deposu patlıcan kullanarak yapılan patlıcan pizzası tarifimize bir göz atın:
Malzemeler (2 Kişilik):
- 2 adet büyük patlıcan
- 1 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kurutulmuş fesleğen
Patlıcan Pizzası Nasıl Yapılır?
Patlıcanları, kabuklarını hiç soymadan birer santimetre kalınlığında halka halka doğruyoruz. Ardından 15-20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz. O esnada fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtabilirsiniz.
Fırın tepsisini zeytinyağı ile yağlıyoruz. Üzerine tuzlu suda bekletip süzdüğümüz patlıcanları diziyoruz. Bir fırça yardımıyla patlıcanların üst kısmını da yağlıyoruz. Ardından patlıcanları 200 derecelik fırına atıp, yaklaşık 20 dakika kadar üstü kızarana dek pişiriyoruz.
Patlıcanlar pişerken, domateslerin kabuğunu soyup minik minik doğrayarak küçük bir tavaya alıyoruz. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyip 5-10 dakika domatesler suyunu salana dek pişiriyoruz. O esnada yarım bardak kaşarı da rendeleyebilirsiniz.
Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine önce domates sosumuzu sürüyoruz, ardından kaşar rendemizi koyuyoruz. Son olarak patlıcanların üstünde biraz fesleğen de gezdirdikten sonra tekrar fırına veriyoruz. Yalaşık 10 dakika, kaşarlar eriyene dek pişiriyoruz. Patlıcan pizzamız servise hazır.
Afiyet olsun!
Based on 2 Review(s)