Tahinli Pekmezli Cevizli Kurabiye Tarifi
Tatlılar her zaman sağlığa zararlı ve şişmanlatıcı olmak zorunda değil. Şeker ve beyaz un kullanmadan yapacağınız tahinli pekmezli cevizli kurabiye hem çok lezzetli hem de sağlıklı olacak. Bu tarif, içinde buğday unu olduğu için doyurucudur, çok fazla yeme isteği uyandırmaz. Ayrıca tahin ve pekmez size enerji verecektir. 2 taneden fazla tüketmezseniz aşırıya da kaçmamış olusunuz.
Malzemeler (15 kurabiye) :
- 2/3 çay bardağı pekmez
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 5 adet ceviz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı (tahin yağlı olduğu için çok fazla yağ gerekmiyor)
- Alabildiğince buğday un (tercihen siyez unu)
Tahinli Pekmezli Cevizli Kurabiye Yapılışı :
Tereyağını dolaptan çıkarıp oda sıcaklığında bekletiyoruz. Cevizleri kırıp küçük parçalara bölüyoruz. Geniş bir kaseye tahini, pekmezi ve karbonatı koyup karıştırıyoruz. Ardından yağı, unu ve cevizleri ekleyip karışımı kulak memesi kıvamına getiriyoruz. Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtıyoruz.
Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak tepsiye aralıklı olarak diziyoruz. Kurabiyeleri 170 derecelik ısınmış fırında 15 dakika pişiriyoruz.
Pişmiş un kokusu gelmeye başladığında kurabiyelerimiz hazır demektir. Kurabiyelerin pişip pişmediğini anlamak için alt kısımlarına bakabilirsiniz, kurabiyelerin altı kızarmışsa pişmiştir. Eğer fırınınızın bir tarafı iyi pişirmiyorsa fırın tepsisini çevirip 5 dakika da öyle pişirmeyi unutmayın.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra sertleşmesi için 10 dakika oda sıcaklığında soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra kurabiyeleriniz servise hazır. Bu kurabiye özellikle kahvenin yanında enfes oluyor.
Afiyet olsun!
Based on 8 Review(s)