Taze Fasulye Salatası

A, B12, C ve K vitaminleri, potasyum, kalsiyum, fosfor ve manganez içeren, iyi bir antioksidan olan taze fasulye, yaz aylarında mutlaka tüketilmesi gereken bir besindir. Taze fasulye salatası yaparak bu sebzeyi bol bol tüketebilirsiniz.

Malzemeler (2 Kişilik) :

• Yarım kilo taze fasulye
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 sap dereotu
• 1 çay kaşığı tuz

Taze Fasülye Salatası Nasıl Yapılır?

Fasulyeleri, uçlarını kesip 2’ye kırdıktan sonra yıkayın. Ardından bir tencereye alıp, üzerine çıkacak kadar su ekleyerek 20 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra suyunu süzün (dilerseniz bu suyu atmadan pilav ya da çorba yapımında kullanabilirsiniz). Daha sonra fasulyeleri bir tavaya alıp zeytinyağında tuz ve sarımsak ile 5 dakika kavurun. İçine dereotu da ekledikten sonra 5 dakika daha kavurun. Biraz ılımasını bekleyip yoğurtla servis edin.

Afiyet olsun!